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Soleras y criaderas iniciadas hace años con mostos de Montilla que se fermentaban en la propia bodega. Corta fermentación que se apaga hasta los 15º con alcohol vínico, dejando el vino con 400 gramos de azúcar.
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El Callejuela Pedro Ximénez Origen, con D.O. Jerez-Manzanilla, se cultiva en Soleras y criaderas iniciadas hace años con mostos de Montilla que se fermentaban en la propia bodega. Corta fermentación que se apaga hasta los 15º con alcohol vínico, dejando el vino con 400 gramos de azúcar.
España
Jerez-Manzanilla
Callejuela
Pedro Ximénez
6 años de edad media en botas viejas de roble americano.
16%
75cl
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