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Viñedos ubicados en pequeñas parcelas del valle del Salnés de suelos graníticos, con conducción en emparrado tradicional. Vendimia manual en cajas Despalillado de los racimos, maceración parcial previa al prensado suave. Desfangado estático e inicio de la
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Viñedos ubicados en pequeñas parcelas del valle del Salnés de suelos graníticos, con conducción en emparrado tradicional. Vendimia manual en cajas Despalillado de los racimos, maceración parcial previa al prensado suave. Desfangado estático e inicio de la fermentación a temperatura controlada en depósito de inox . Por último, este albariño muestra un equilibrio entre la fresca acidez y un toque sutil de golosidad, se para la fermentación mediante trasiegos y aplicando frio, por lo que queda una parte de azúcar a la vez que gran acidez, al estilo de los vinos alemanes Kabinett. Pertenece a la Bodega Lagar de Besada.
España
Rias Baixas
Lagar de Besada
2021
Albariño
Joven
Sin Crianza
12.5%
75cl
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