Viñedos ubicados en pequeñas parcelas del valle del Salnés de suelos graníticos, con conducción en emparrado tradicional. Vendimia manual en cajas Despalillado de los racimos, maceración parcial previa al prensado suave. Desfangado estático e inicio de la fermentación a temperatura controlada en depósito de inox . Por último, cuando el vino muestra un equilibrio entre la fresca acidez y un toque sutil de golosidad, se para la fermentación mediante trasiegos y aplicando frio, por lo que queda una parte de azúcar a la vez que gran acidez, al estilo de los vinos alemanes Kabinett.

Información adicional

País	España
Denominación	Rias Baixas
Bodega	Lagar de Besada
Añada	2020
Uvas	Albariño
Tipo	Joven
Envejecimiento	Sin Crianza
Grado	12,5%
Formato	75cl