Lagar de Besada 2021 se cultiva en suelos franco arenosos. Esta bodega familiar trabaja con parte de viñedos propios y otros no propios a los que controla su viticultura. Agricultura tradicional con mimo y cuidado a sus viñas. Para este vino usan uvas de ambos tipos de viñedos, propios o no. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Dependiendo de la maduración de la uva dejan parte de ella macerando unas horas, antes de entrar todo el zumo a fermentar a temperatura controlada. Tras fermentaciones, Lagar de Besada 2021 se mantiene en los mismos depósitos con sus lías finas 1 mes. Un albariño franco, sincero, sabroso y muy seco, lo propio de la zona como les gusta decir a la familia Ballesteros Sineiro. Con D.O. Rías Baixas.