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Para la elaboración del Pedro Ximénez Viña 98, las uvas se solean para que se vayan secando y se extrae el zumo de estas. Después se añade alcohol vínico para parar el inicio de la fermentación. Tiene la D.O. Jerez – Manzanilla.
España
Jerez-Manzanilla
Pedro Ximénez
Crianza oxidativa de 5 años por el sistema de solera y criaderas en botas de roble americano
15%
75cl
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