Roger Goulart Coral Rosé 2018 tiene una maceración pelicular a baja temperatura. Rendimiento de prensado del 50%. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bases con una componente ácida importante y un pH bastante bajo para garantizar unas crianzas largas. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermentación y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC. Bajo la D.O. Cava.

Información adicional

Peso	1 kg
País	España
Denominación	Cava
Bodega	Roger Goulart
Añada	2018
Uvas	Garnacha, Pinot Noir
Vinificación	Rosado
Dosaje	Brut
Envejecimiento	9 meses en rima
Grado	12%
Formato	75cl