Los Loros Vijariego Blanco 2020 se cultiva en un viñedo de una parcela situada a 650 metros de altitud en el municipio de Arafo (Tenerife) en suelos arenoso y algo de tosca blanca. El clima es seco con el predominio de los vientos alisios. Selección y vendimia manual en cajas de 15 kg., prensado con uva entera en prensa neumática. Ligero desfangado estático por frío, se inicia la fermentación espontánea con sus propias levaduras naturales en acero y pasado dos días se trasiega a barrica de roble francés usadas de 300 litros. Pertenece a la D.O. Valle del Güímar.