21 Dic Descubriendo Bodegas Finca Río Negro 21/12/2021 Categorías: Entrevistas Etiquetas: Bodegas Finca Río Negro Tercera entrega de Descubriendo Bodegas. En esta sección entrevistamos a enólogos y bodegueros, donde nos cuentan sus inicios, hacia dónde quieren encaminar sus pasos y sus nuevos proyectos. Hoy tenemos con nosotros a Víctor Fuentes, director comercial de Bodegas Finca Río Negro. ¡Esperamos que disfrutéis leyendo esta entrevista tanto como nosotros haciéndola!. “A día de hoy seguimos siendo uno de los viñedos más altos desde nuestra latitud hasta el norte de Europa.” Víctor Fuentes T: Cuéntanos un poco, ¿Cómo fueron los inicios de la bodega? V: La andadura comenzó en el año 1998 cuando mis padres compraron la Finca Río Negro en Cogolludo, con la idea de recuperar la extinguida tradición vitivinícola de la comarca y también como una vuelta a los orígenes de mi padre.Comenzamos plantando una sola hectárea en 1.999 y elaborando en el garaje de casa, puesto que existía un importante riesgo a estar localizados a 1.000 metros de altura en nuestra latitud, algunos de hecho nos llamaron locos, probablemente los mismos hoy nos llaman pioneros de la plantación en altura, ja ja.En 2005 plantamos el groso de la plantación, pues creímos que era posible conseguir el doble objetivo marcado, que no eran otros que elaborar grandes vinos únicos.La salida al mercado fue a finales de 2009, con tan solo 10.000 botellas de la cosecha 2007 de nuestro vino Finca Río Negro. Eso sí, ya catalogado entre otros con 92 puntos en la Guía Peñín. T: ¿Cuándo comenzaste tu en la bodega familiar? V: Yo me incorporé al proyecto en el año 2008, primero como gerente y posteriormente llevando el área comercial desde 2011. Sala de barricas en la Finca Río Negro. Vendemos un 70% de nuestra producción en el mercado nacional. En Europa nuestro principal mercado es Alemania, pero también vendemos en otros 9 países de Europa y un total de 20 en el mundo.” Víctor Fuentes T: ¿Tenéis uno de los viñedos más altos de la Península verdad? V: Si, aún a día de hoy seguimos siendo uno de los viñedos más altos desde nuestra latitud hasta el norte de Europa. Esto sin duda marca el carácter de nuestros vinos y es un gran valor diferencial. T: Cuántas hectáreas tenéis de viñedo? ¿Qué variedades que plantáis? V: Tenemos 42 hectáreas, de las cuales 9,5 corresponden a la variedad Gewürztraminer y el resto a variedades tintas.La variedad mayoritaria entre las tintas que comercializamos es la tempranillo, seguido de Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Pero, disponemos de otra serie de variedades experimentales entre las que destaca la variedad autóctona “tinto fragoso”, que descubrimos en 2006 en un viñedo residual en Cogolludo y en la que tenemos grandes expectativas. T: ¿Este año habéis lanzado un nuevo vino, un 100% Syrah verdad? V: Cierto, nuestro FRN Cerro del Lobo, es un vino de parcela que nace por petición expresa del viñedo y hay veces que le tienes que hacer caso, ja ja. Esta variedad se ha adaptado de manera increíble a nuestro terruño, llevábamos muchos años deseando elaborarla por separado y por fin la cosecha 2018 es la primera que ha visto la luz. T: ¿Cuál es vuestro mercado más fuerte en España y Europa? V: Nosotros vendemos un 70% de nuestra producción de 180.000 botellas en el mercado nacional, especialmente en la zona centro, aunque tenemos presencia en casi todo el territorio. En Europa nuestro principal mercado es Alemania, pero también vendemos en otros 9 países de Europa y un total de 20 en el mundo. T: ¿Qué planes tiene Finca Rio Negro para los próximos años? V: Si te los contara, tendría que matarte, ja ja. Ó mejor dicho, si te los contara todos te mataría, pero de aburrimiento seguramente.Somos una bodega muy dinámica, con un gran equipo y con muchas ganas. Tenemos muchos proyectos entre manos y esperamos hacer mucho ruido los próximos años. Finca Río Negro, una bodega muy dinámica que demuestra su buen hacer vino tras vino. Prueba los vinos de Bodegas Finca Río Negro. Descubre más de sus productos clicando en el botón de la parte inferior. Ver vinos Leer más
30 Nov Descubriendo Bodegas Rodríguez de Vera 30/11/2021 Categorías: Entrevistas Etiquetas: Bodegas Bodegas Rodríguez de Vera segunda entrega de nuestro Descubriendo Bodegas, donde realizamos entrevistas a enólogos y bodegueros. En esta ocasión hablamos con Pepe Rodríguez de Vera, quien está al mando de la Bodega Rodríguez de Vera. Con él conoceremos un poco más acerca de su bodega y su proyecto, y nos hablará también de la D.O. Almansa a la que pertenecen. Os dejamos con la entrevista a Pepe Rodríguez, esperamos que la disfrutéis tanto como nosotros. “Nos autoproclamamos Coleccionistas de Viñedos y salimos a la búsqueda de nuevos terruños, siempre gestionando el viñedo como nos han enseñado nuestros antepasados, y con una manera de elaborar muy nuestra de mínima intervención.” Pepe Rodríguez de Vera T: ¿Cuándo comenzaste en la bodega familiar? P: Empezamos la andadura en 2010, después de una larguísima trayectoria de 7 generaciones como viticultores. Decidimos fundar la Bodega Rodríguez de Vera con el objetivo de poner en valor y reconocimiento un trabajo que tanto tiempo llevaba haciendo mi familia. T: ¿Cómo fueron los inicios en la bodega? P: Inicialmente llenos de obstáculos que hubieran hecho tirar la toalla a cualquiera. Nadie confiaba en nuestro vino al ser nuevos elaboradores y tuvimos que aguantar sin perder la ilusión, hasta que empezaron a llegar los primeros reconocimientos que nos hicieron despegar. Pepe Rodríguez de Vera. Estoy estudiando como candidato a Master of Wine y sería mi sueño conseguirlo Pepe Rodríguez de Vera T: ¿Crees que la D.O Almansa está donde se merece a nivel nacional o tiene recorrido todavía? P: Tiene todo el recorrido por delante. Creo que está en el inicio de demostrar de lo que es capaz, ya que se identifica con una variedad “propia”. Además tiene tipicidad y aún es lo suficientemente pequeña como para tomar grandes decisiones que marquen un camino exitoso. Solo falta creérnoslo. T: ¿Cuál es vuestro mercado más fuerte en España y Europa? P: En España principalmente en Alicante y Madrid y en Europa, Dinamarca y Holanda. T: ¿Qué te hizo emprender nuevos proyectos en otras zonas de España? P: Una vez llegamos a nuestro techo de producción en la Finca Casalta, decidí respetar esa calidad y no traer nada de fuera que pudiera afectarla. Desde entonces nos autoproclamamos Coleccionistas de Viñedos y salimos a la búsqueda de nuevos terruños, siempre gestionando el viñedo como nos han enseñado nuestros antepasados, y con una manera de elaborar muy nuestra de mínima intervención. T: ¿Dónde se sitúan estos proyectos? P: Pituco Viticultor: DO Jumilla (Montealegre del Castillo – Albacete)Bodegas Atalaque: DO Méntrida (Fuensalida – Toledo)Viñadores de Castilla: DO Rueda / DO Toro / DO Ribera del DueroViñadores del Norte: DOCa Rioja (Lanciego – Álava)Sopla Levante: Comunidad ValencianaSopla Poniente: DO Montilla – Moriles / DO Jerez y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda T: ¿Quiénes son tus compañeros de viajes en estos nuevos proyectos? P: Siempre o casi siempre tengo un socio en cada proyecto que domina la zona y la controla diariamente. De esa manera yo puedo dar instrucciones técnicas en viñedos y elaborar más tarde los vinos en la época de vendimia y tener todo controlado. T: ¿Qué planes tienes de futuro? P: Mi objetivo a medio plazo es seguir aprendiendo. Actualmente estoy estudiando como candidato a Master of Wine y sería mi sueño conseguirlo. No pretendo comenzar hasta entonces nuevos proyectos de vinificación. ¡Desde Terravino le deseamos a Pepe toda la suerte del mundo en la difícil carrera hacia Master of Wine! Si te ha gustado esta entrevista, también te gustarán los vinos de Bodegas Rodríguez de Vera. Descubre sus vinos clicando en el botón de la parte inferior. Ver Vinos Leer más
29 Mar Descubriendo Bodegas Pago de Calzadilla 29/03/2021 Categorías: Entrevistas Etiquetas: Bodegas Bodegas Pago de Calzadilla Vinos de Pago Estrenamos nuestra sección de entrevistas a enólogos y bodegueros con Paula Uribes, enóloga de Bodegas Pago de Calzadilla. Junto a ella, conoceremos un poco más de su vino de Pago y de esta bodega castellano-manchega que ha sabido adaptarse a los cambios en el sector, adaptándose a los paladares más selectos y a una filosofía que cada vez más se extiende entre los mejores viñedos del mundo, certificando sus vinos como ecológicos. Por esto y por muchas más cosas que conoceremos a continuación, es todo un placer leer a Paula. “En 1992 sacaron una cosecha al mercado de 3000 botellas y poco a poco fueron creciendo hasta el día de hoy que producimos unas 70.000 botellas al año.” Paula uribes T: ¿Dónde se encuentra Bodegas Pago Calzadilla? P: Calzadilla está en Huete, un pueblo de La Alcarria conquense. Se encuentra enclavada en el Valle del Río Mayor, rodeada por cerros de entre 900 y 1300 m de altitud. T: ¿Cuándo y cómo comienza el proyecto? P: El proyecto comienza en 1979, cuando mis padres, Francisco Y Celia compran una parcela en Huete, su pueblo natal, y deciden plantar un pequeño viñedo de garnacha para elaborar vinos por diversión. En 1992 sacaron una cosecha al mercado de 3000 botellas y poco a poco fueron creciendo hasta el día de hoy que producimos unas 70.000 botellas al año. Francisco y Celia fundadores de Bodegas Pago de Calzadilla. Para nosotros ser reconocidos como vino de Pago supuso un reconocimiento al trabajo que venimos realizando desde hace más de 35 años. Paula uribes T: ¿Cuándo fue nombrada Bodegas Calzadilla vino de pago y qué supone eso para vosotros? P: Obtuvimos el reconocimiento de Vino de Pago en 2011. Para nosotros supone un reconocimiento al trabajo que venimos realizando desde hace 35 años, elaborando vinos que reflejan la singularidad de la tierra de la que proceden. T: ¿Qué repercusión habéis notado comercialmente desde vuestra incorporación como vino de Pago tanto a nivel nacional como en exportación? P: Para nosotros ha sido algo importante sobre todo a nivel internacional, ya que no estamos en ninguna zona vitícola con una D.O, y ser vino de pago y contar con nuestra propia D.O nos ayuda a diferenciarnos. Creo que poco a poco se conoce el significado de lo que es un vino de Pago y las características que debe tener. Es nuestra labor trasmitir el concepto. Paula uribes T: ¿Crees que el público tiene clara la diferencia y la importancia de ser un vino de pago? P: Creo que poco a poco se conoce el significado de lo que es un vino de Pago y las características que debe tener. Es nuestra labor trasmitir el concepto. T: ¿Cómo ha cambiado la bodega desde tu incorporación (Paula supone la segunda generación de Bodegas Calzadilla)? P: Hemos sacado nuevas marcas al mercado, vinos más jóvenes y frescos, pero siguiendo la línea de los Calzadilla. En cuanto al viñedo, trabajamos de una forma más natural, procurando no intervenir demasiado en el medio, certificándonos como ecológicos. Si este artículo te ha gustado, en Terravino estamos seguros de que los vinos de Pago Calzadilla también lo harán. Déjate sorprender por nuestra selección, que además, al ser la Bodega del mes ¡tienen un apetecible 10% de descuento! Ver Vinos Leer más